裕鼎鲜，是一家以江西风味为根的中餐厅。
我们希望，在城市森林里，让人慢下来，好好吃顿饭。
有自然与光影，有舒服的空间，
也有一桌热气腾腾的现炒现烧。
02 / 江西好味
辣，是江西的一面。
鲜、香、醇、嫩，也是。
品牌招牌菜
一杯米酒，一杯酱油，一杯油。
高温干煨，全程不加水。
酱香入骨，肉嫩汁浓。
不辣，也够味。
岭南土鸡 · 散养 80 天以上品味这道菜
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山野有味，四季有鲜
江西小米辣、广昌茶树菇、余干枫树辣椒，
井冈山豆皮、井冈山烟笋干、信丰萝卜干。
鲜、香、辣、醇、脆、嫩，才组成一桌真正的江西好味。
03 / 用餐空间
野，是自然、松弛与呼吸感。
奢，是对空间、光影、材质
与细节的认真。
有老客，也有慕名而来的新朋友
我们在意第一眼的好看，
也更在意坐下来后的舒服、
上桌后的热气、吃完后的满足。
04 / 经营支撑
智能鲜炒机 + 智能厨房管理
将火候、时间、配料纳入出品控制，
支撑不同门店的出品管理。
单份单炒 · 小锅现炒
把出品要求，落实到每一环
控制火候，承接现炒现烧的烹饪要求。
控制烹饪时间，让出品有具体的执行依据。
管理配料，与火候、时间共同落实出品要求。
落实到门店从一桌好菜，到日常经营。
了解品牌合作从一桌好菜，走向更多城市
以江西风味为根，
在不同城市的餐桌相遇。
05 / 品牌合作
做好一家中餐厅，
需要对产品、用餐体验与日常经营的共同认同。
我们期待与这样的伙伴进一步交流。
以江西风味为根，重视食材与现炒现烧。好吃，是一间餐厅的根。
在意空间与光影，也在意上桌后的热气，让客人坐得舒服、吃得满足。
认同对火候、时间与配料的出品管理，把对产品的认真落实到日常。
